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首办烹饪国赛 勇夺一等荣誉——2019年全国作业院校技术大赛(高职组)烹饪赛项在我校满意闭幕
2019-06-03 党委宣扬部    (点击: )

5月30日至6月2日,来自全国26个省(自治区、直辖市等)的41支参赛队共205名选手齐聚我校,参加2019年全国作业院校技术大赛(高职组)烹饪赛项竞赛。本次大赛由教育部、国家展开和变革委员会、科学技术部等36家有关部委、省市和协会主办,广东省教育厅、佛山市人民政府、我国烹饪协会等单位承办,我校和全国餐饮作业教育教育辅导委员会联合协办。

高职组烹饪赛项为团体赛,整个赛项由烹饪基础理论测验、宴席规划、宴席制造、宴席展评4个分项目组成。竞赛内容丰厚、评判进程杂乱,是对参赛选手才能本质的一次全方位的审阅。我校参赛选手顶住了作为东道主选手的压力,凭仗厚实的专业技术、充沛的备赛练习以及超卓的现场发挥,在剧烈的竞赛中锋芒毕露,荣获国赛一等奖的优异成绩。

大赛期间,在广东省教育厅的支撑和辅导下,我校同期举办“粤港澳厨艺展现与沟通”活动:以色香味齐全的好菜宣扬展现粤菜顶尖烹饪水平;“工匠精力粤菜传承——粤港澳烹饪教育高峰论坛”活动:广邀全国29个省(自治区、直辖市)、我国烹饪协会、全国餐饮作业教育教育辅导委员会、广东省烹饪协会、省内外80多所中、高级作业院校等单位代表和烹饪大师代表共商烹饪教育变革展开大计。同期活动的展开,是我校继续丰厚作业教育活动周内在,进一步提高烹饪教育办学影响力的重要行动,体现出我校活跃执行“粤菜师傅工程”、参加“粤港澳大湾区建造”的职责与担任。

大赛期间,教育部作业技术教育中心研讨所所长王扬南,我国烹饪协会会长、全国餐饮作业教育教育辅导委员会主任姜俊贤,全国作业院校技术大赛作业室主任白汉刚,全国餐饮作业教育教育辅导委员会副主任、我国烹饪协会特邀副会长杨铭铎,广东省教育厅副厅长邢锋、那佳以及顺德区党委政府领导郭文海、蔡伟等领导、嘉宾到会了有关活动。

本次竞赛规划大、参赛人员多、对竞赛场所、设备、条件以及竞赛安排的要求适当严厉。我校初次协办烹饪赛项国赛,在各方面均无可仿制的经历,加上从开端准备到正式开赛仅有不到2个月的时刻,同期还举办了两个大型的烹饪沟通活动,准备时刻紧、作业任务重。为促进本次赛事准备作业的顺利展开,广东省教育厅、佛山市政府、我国烹饪协会等单位相关领导、专家高度重视,安排举行专家组会议6次,实时了解发展状况,具体辅导我校筹办作业,并赴香港、澳门等地和谐执行同期活动。校园建立以夏伟校长为组长,黄健光、罗丹副校长为副组长的专项领导小组,下设赛务组、现场组、招待组、宣扬组、信息技术组、财政组、设备申购组、自愿组、审计组、后勤安保组等10个作业小组,统筹举行6次专项作业会议,保证作业分工执行到位。在全校范围内发起200多位教师作业人员和500多位学生自愿者加入到各作业组中,安排对接会议3次、练习活动6次、现场模仿演练4次,为大赛各项作业的顺利进行供给了刚强的安排保证。

竞赛期间,教师作业人员和学生自愿者全情投入到赛务、后勤等作业中,充沛展现了我校师生高度的主人翁精力、杰出的精力面貌、谨慎的作业作风和周到的服务水平,得到教育部、省教育厅、行业协会以及兄弟院校领导、嘉宾、专家、教师和同学们的必定。

文:党委宣扬部 苏盈盈

图:大赛宣扬组

通讯员:教务处 王明刚

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竞赛现场

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教育部作业技术教育中心研讨所所长王扬南到会开幕式并说话

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我国烹饪协会会长、全国餐饮作业教育教育辅导委员会主任姜俊贤到会开幕式并说话

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大赛期间,广东省教育厅副厅长邢锋到会“粤港澳烹饪教育高峰论坛”活动并说话

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大赛期间,广东省教育厅副厅长那佳到会“粤港澳厨艺展现与沟通”并说话

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佛山市委常委、顺德区委书记、我校党委书记郭文海到会大赛开幕式

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顺德区副区长蔡伟到会大赛开幕式并说话

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我校校长夏伟到会开幕式并说话

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大赛闭幕式,国赛一等奖颁奖(左二至六为我校参赛选手)

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粤港澳烹饪教育高峰论坛现场

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粤港澳厨艺展现与沟通,粤港澳名厨菜品展现

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