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2018教育部餐饮作业教育教育辅导委员会暨我国烹饪协会餐饮教育委员会年度作业会议在我校举办
2018-04-02 党委宣传部    (点击: )

3月31日,2018教育部餐饮作业教育教育辅导委员会暨我国烹饪协会餐饮教育委员会(以下简称“两委会”)年度作业会议在我校举办。我国烹饪协会会长、全国餐饮行指委主任委员姜俊贤,顺德区旅行局副局长欧伟中,我校校长夏伟,我国烹饪协会副会长、全国餐饮行指委副主任委员、我校参谋杨铭铎,我国烹饪协会餐饮教育委员会主席、四川旅行学院校长卢一,我国烹饪协会副会长、全国餐饮行指委执行主席贺士榕,我国烹饪协会副会长、全国餐饮行指委副主任委员乔杰,广东省餐饮协会会长余立富,顺德容桂餐饮协会会长罗兆波,上游世界旅行社总经理廖海东,以及来自全国70多所校园的130多位代表参加了会议。会议由我国烹饪协会副秘书长、全国餐饮行指委秘书长张大海掌管。

欧伟中副局长致欢迎辞。他说,欢迎我们来到“世界美食之都顺德”。 “食在广州,厨出凤城”,顺德是“厨师之乡”,中心城区大良被评为全国首个“中华餐饮名镇”,勒流镇被评为全国首个“中华美食名镇”。顺德美食众所周知,感谢各位对顺德旅行餐饮业的支撑,顺德将以多个极具立异的活动,凸显顺德悠长的饮食文明,展示顺德美食魅力,打造“美食顺德”旅行品牌。

夏伟校长作题为《大力宏扬餐饮文明,培育高端烹饪人才》的致辞。顺德是粤菜重要发源地,我校自2007年兴办烹饪工艺与养分专业以来,尽力探究新粤菜大厨培育形式,致力于把专业建造成为国内一流、世界闻名的餐饮业粤菜高端人才培育基地、粤菜立异研讨中心和餐饮文明世界沟通平台。

姜俊贤会长致辞。他说,曩昔的一年,“两委会”本着研讨、咨询、辅导、评价、服务的主旨,顺利完成各项作业,获得很好成效。今日,我国经济展开获得了引人注目的效果,餐饮工作是展开最快的工作之一,依照新时代教育展开新要求,“两委会”将在教材编写、师资引荐和海外教育等方面全面遵循党的教育方针,完成餐饮办理和技术人才餐饮教育现代化。

我国烹饪协会餐饮教育委员会主席、四川旅行学院校长卢一作“两委会”2017年度作业陈述,我国烹饪协会副会长、全国餐饮行指委副主任委员、我校参谋杨铭铎作“两委会”2018年度作业方案。

我国烹饪协会餐饮教育委员会副主席、青岛烹饪作业校园校长吕雪梅宣读《关于调整补充我国烹饪协会餐饮教育委员会的方案》,整体委员审议经过,补充委员获颁聘书。

无锡商业作业技术学院旅行办理学院院长徐桥猛作《高级作业院校专业教育规范》修订作业汇报,我国轻工业出版社副主编李亦兵作全国高级作业教育西餐工艺专业系列教材编写作业情况汇报。

会上,我校酒店与旅行办理学院负责人作题为《政校企协作 产学研结合 世界化展开——打造粤 菜烹饪人才培育高地》的讲话,就人才培育立异点及效果推广应用等方面作了沟通。长垣烹饪作业技术学院、杭州市西湖作业高级中学和澳大利亚中心昆士兰大学代表也作了主题讲话。

31日下午,与会人员观赏了我校酒店与旅行办理学院烹饪归纳实训中心并展开了分组研讨讨论。

(文:党委宣传部 吴舒婷

图:党委宣传部 王亮)

(通讯员:党办校办 肖坤 酒管学院 张新)

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会议现场

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顺德区旅行局副局长欧伟中致辞

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我校校长夏伟致辞

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我国烹饪协会会长、全国餐饮行指委主任委员姜俊贤致辞

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我国烹饪协会餐饮教育委员会主席、四川旅行学院校长卢一作“两委会”2017年度作业陈述

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我国烹饪协会副会长、全国餐饮行指委副主任委员、我校参谋杨铭铎作“两委会”2018年度作业方案

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我国烹饪协会餐饮教育委员会副主席、青岛烹饪作业校园校长吕雪梅宣读《方案》

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中烹协领导观赏我校餐饮文明中心

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与会代表合影

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